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Les « Boquerones », ces anchois marinés qui garnissent les tables du Ramadan à Al Hoceima

Société
samedi 14 mars 2026
16:59
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La consommation de poisson augmente fortement durant le Ramadan. La sardine et l’anchois sont les stars du moment.

Elles sont parfois indispensables sur les tables de rupture du jeûne.

Reportage d’Ababacar Tounkaea.